ゴーヤは苦いから苦手です。

ただ、下ごしらえすれば苦みが消せるとのことで、準備してみました。

塩と砂糖入れ、しばらく置き、ゆでる。

これで苦みが取れるとのことで、早速食べて見ると…

苦い。

苦みは少ないもののやはり苦い。

とのことで、サラダをあきらめチャンプルにしました。

チャンプルだど苦みはかなり和らぐ。



ということで、美味しくいただきました。

しかし、ゴーヤ。

初めて食べた人はきっとどんな風に思ったんですかね。

これを食べようなんて。

先人はすばらしいですね。＾＾